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Cafe Earth Home

Healty & Yummy
baked goods
素材は越前の豊かな自然から頂く。

こしのお菓子は、越前海岸(福井)の豊かな自然の素材と有機栽培、無添加調理から生まれた美味しさと体への優しさの両立を目指した焼き菓子です。
主原料である有機小麦粉に加え、越前の地で大切に育てられた有機栽培米「田んぼの天使」の米粉の焼き菓子も加えました。また世界でも有数の恵まれた漁場で育った素材を焼き菓子に使用するなど「この地ならではの素材と味」に拘ったラインナップになっています。

良い物だけを加える、それが一番大切。

さて、いい素材が揃いました。問題はここからです。せっかくの「いい素材」も不必要な味付けや体に悪い添加物まみれにしては元も子もありません。慎重に味の方向性を決め、加えるものは最低限に抑えていきます。
お菓子と言えば「甘味」。私たちが目指すのは、美味しくて体に優しい甘味。選んだのは、有機アガベシロップ、有機てんさい糖、有機メープルシロップ、有機ココナッツシュガーなどなど。その絶妙な甘味の違いをお試しあれ。

大切な人にお勧め出来きる
8つの個性、生まれました。

お菓子作りのゴールは、短いようで長い・・大切な誰かににお届けするとなると尚更、楽しいけれど超大変な作業です。作っては試食、作っては試食の繰り返し・・
思っていたより〇〇だったり、意外に〇〇だったり。たくさんの材料を無駄にしたり(ごめんなさい)、想像もしていなかった高評価に涙したり・・
そう調理場は、一喜一憂のドタバタ劇場なのです。

※商品名をクリックすれば詳細ページが開きます。

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豊かな自然に包まれて
一粒一粒丁寧に作っています。

お菓子作りに最適な環境ってあるんでしょうか。 ちゃんとした設備や調理場があれば環境は何処でもいいのかもしれません。 こしのお菓子は、ものすごく恵まれた景観を持ったカフェの調理場で作っています。 美味しいお菓子と美味しい飲み物。そして美しい景色・・最高です。
出来上がったお菓子は、通販用だけでなくカフェ店内でも販売しています。 名前は、Cafe Earth。ベジタリアンメニューが中心のカフェレストランで、県内外から、また海外からも多くの人が訪れます。 海を見渡せる小高い丘の上にあって、その素晴らしい景色は毎日ここに居ても飽きることがありません。

最後になりましたが、多くのショップの中からこしのお菓子を選んで頂き本当にありがとうございます。 一粒一粒、一枚一枚スタッフ全員で心を込めて丁寧に焼き上げました。 好きになって頂けたら、とてもとても嬉しいです。

企画・製造・販売/こしのお菓子@Cafe Earth